了解就餐人数及时间；2、做好桌椅、餐厅卫生，准备各种用品；3、迎接客人；4、及时安排客人入坐，介绍本店特色及经营性质；6、留意客人及餐厅的一切状况；7、及时处理工作中出现的疑问；8、及时整理区域卫生。